Carrot Cake Balls

Een kop thee met worteltjestaart, ik hou er van!  Een kleine variant is wellicht wel  zo verstandig. Gelukkig hoef je je niet schuldig te voelen door het eten van deze kleine balletjes. Ze zijn heerlijk en echt super makkelijk om te maken.

Smullen maar van deze Carrot Cake Balls.

Wat heb je nodig

(voor 20 – 25 kleine balletjes):

  • 7 medjoul dadels
  • 100 g havermout
  • 100 g wortel
  • 50 g krenten of rozijnen of gedroogde moerbeien
  • 60 ml water
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1 tl kaneel
  • een snufje nootmuskaat en zout
  • 50 g geraspte kokos

Hoe je het maakt:

  1. Snijd de dadels in kleine stukjes en rasp de wortel(s).
  2. Doe de gesneden dadels en geraspte wortel samen met alle andere ingrediënten, op de kokosrasp na, in een mengkom. Deze hou je apart om de balletjes straks in te rollen.
  3. Kneed de ingrediënten samen tot je een stevig deeg hebt.
  4. Vorm 30 kleine balletjes van het deeg en rol ze vervolgens één voor één door de geraspte kokos.
  5. Smullen maar!

ballen-van-wortel-en-dadel-carot-cake-balls

0 Reacties

Plaats een reactie